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調味料の中で
　　　「味の素」
だけ使い方が分からない　何に入れるんだ？
、というわけで、例によって２ちゃんねるでは元気で無責任なネットすずめたちがピーチク騒いでおります。ニュース速報板からです。
(´∵)ピー…ヒャラ(∵`)

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白だしの方が使い勝手良い

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↑全面同意

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卵ご飯にかけるだけの調味料

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納豆に入れたら気持ち悪くなった加熱するもんじゃないとあかんな

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↑男の匙加減だから手掴みドバッな花カツオの要領で入れ過ぎなんだろ
耳かき一杯くらいにしとけ

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チャーハン作るときにぶっ込む

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おいしくな〜れって魔法かける時にふた振りほど

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↑萌え萌えキュンみたいなもんか。

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家で漬けた味の薄い漬物に使う

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ぬか漬けにちょびっとの醤油とともに掛けてみな、パラダイスになるから

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たかじんが早死したからやっぱ体に悪いんじゃないかと思ってしまうわ

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↑たかじんは酒だろ多分

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↑あの人ワイン好きで超有名だったから、それを言うならワインだと思うわ
しかも食道ガンだし

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↑アルコールは細胞壁を壊すからな

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↑自分で書いて思ったけど極度のワイン好きって早死にしてる人多いな
川島なお美とか

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↑ワインは酸化防止剤がヤバいって言うね

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レバ刺しをごま油と味の素で喰ってみろ

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土俵でお相撲さんが捲くんだよ

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料理のさしすせそで あ を聞かれたとき

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味の素は、レストランや惣菜屋や冷凍食品の7割ぐらいに使われとるらしいぞ。

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↑プロのラーメン屋でも使ってるそうだ。＞味の素

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↑FC展開してるような飲食の味噌汁はドバーしてるな。

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ばーちゃんの漬けるうめぼしが、酸味100%旨味ゼロ
で、爺も父も味の素かけてちびちびとつまみにしてたわ
やりたいんだが最近は減塩とか甘めの梅干ししか売ってなくてなあ

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天然だしとかを濃くしすぎて悪臭や雑味を出さないように
最終調整を単薬でやりたいときに使う薬品だから
微調整が不要な食品には不要

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大根おろしにかけると辛みが嘘みたいに消えるんだよ

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日本人に痴呆が多いのはグルタミン酸ナトリウム取りすぎだからって言う話もあるよね。
他国と平均寿命や終末医療のあり方を踏まえて調べたのではないだろうから、信憑性はないけど。

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味の素、いの一番、亡くなった母ちゃんのレシピはどうやらこの２つが重要だったらしい

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料理のさしすせそって
さ 触りながら切る
し シコリながら刻む
す すまた状態で混ぜる
せ セックスの後炒める
そ 即尺で頬張る
でいいの？

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↑頑張って考えたんだな

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↑お前の親にこれを音読で聞いてみろ

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北海道は刺し身の醤油に入れるぞ

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食料尽きて何も食う物がないときに
味の素を水で溶いて食ったらマズくて泣いた

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お年寄りがつけものに振る

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↑うちも掛けてたわ
野沢菜漬けとかに味の素かしょうゆ、はたまた七味がデフォだったわ

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サトウキビから作る天然ダシなのに
化学調味料という矛盾

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↑NHKが商標を回避する目的で使用した言葉が
化学調味料

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↑その化学にみんな反応するで、最近は旨味調味料になったんやで。

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摂りすぎると具合悪くなるから注意な
中華料理店症候群ってヤツ

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チャーハンに入れればお店の味になる

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うち母は何んでもハイミーを入れます。
味噌汁にもハイミー
浅漬けにもハイミー
全てにハイミー入れます。

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白菜の漬物にかけて少し醤油足らして食べるとうまい

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白菜の漬物にかけて少し醤油足らして食べるとうまい

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白飯を巻いて食う

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中華料理は大量に投入されてるよね

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↑家系ラーメンとかにも大量投入

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たたき胡瓜に振りかけて

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うどん屋に置いてあったらそのうどん屋には行かないくらいに味の素嫌い

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スーパーの店頭売りなんかではちょっと古くなった漬け物にいれてたな
そんなに大量には入れないけどねｗ

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チャーハンがしょっぱくなっちまったら入れるんだ
常識だろ

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基本的にダシと味の素は同じもの
魚類から取るかサトウキビから取るかの差
サトウキビから取った味の素には魚臭さが無いので幅広く使える
なお「化学調味料」がどうのという旨味調味料への根拠無きバッシングの名残が旨味調味料への偏見を残している

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↑今時、出汁っていうと
粉末だしか、コンソメか、創味シャンタンになるから
案外どれも違わないわな

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ちなみに化学調味料不使用という食品の方が危ないから気をつけよう
「うま味調味料」を使用しなければ「化学調味料無使用」を標榜できるため、タンパク加水分解物などの人工的な調味料が使用されている場合がある。これらには原料を塩酸で加水分解反応を起こしたものが多い

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出汁は天然素材からいくらでも摂れるわけで、ちゃんとした料理セオリーを知っていれば、合成品の出番はないんだが、最近は出汁をどう引くのか知らない人が増えている。出汁といえば顆粒の合成調味料ｗ　ちなみにウチには味の素もその他の合成調味料も置いてないです。

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合う料理と合わない料理がある
ラーメンのスープの味付けには使えるけど、うどんや蕎麦のだしに入れると気持ち悪くなるまあ感覚的には味がハッキリしないとか、角が立ってるなーって時に入れると「これだ！」ってなる

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和食には粉末出汁
洋食にはコンソメ、あればクレイジーソルト
中華には創味シャンタン
大体こんな感じでやれば下手くそでもそこそこの料理になる

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みりんも使ったこと無い
料理番組では頻出するけど買うきっかけが全くない

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↑まぁつくらないんだろうけど
親子丼とか牛丼作るときに入れると入れないじゃ美味さが全然ちがう

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サトウキビ栽培の肥料にする
コーラに入れるとオロナミンCやデカビタの味になる

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結局何なの
うまみ成分を結晶化させた調味料ってことでいいの？

                                          • ↑昆布の旨味成分の分子構造を左右反転させたものなんだぜ
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味の素の餃子がモロこれの味
まずくはないがよっぽど安くない限り買わない

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うちの母はなんでもいの一番
味噌汁もちゃんと鰹節たっぷりで
出汁取ってるのに入れちゃう
癖なんだろうな。でもたまに食べると
育ってきた味だから旨い
賢い主婦のいの一番♪ってCMあったよな

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↑いの一番 てのは「イノ」シン酸系調味料で鰹節味の強調に使うんだっけ

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昔は普通に食卓にあって茹で卵なんかにかけてたな
危険性が話題になって消えた

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グルタミン酸＝昆布, トマト, 玉葱, アスパラガス, チーズ, 緑茶
イノシン酸(肉系)＝鰹節, 鯖節, 鶏肉, 豚肉, 牛肉
グアニル酸(乾物系)＝干し椎茸, 海苔, ドライトマト

分子構造変えた味の素は。。。

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たかじんは味の素が無いとキレる

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焼肉屋で肉にこれを振りかけて出してくる所あるね
最初は甘い感じがするんだが
だんだん気持悪くなり、頭が痛くなるんだよね

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最近のグルタミン酸ナトリウムは天然発酵物だという主張もあるが、それは嘘、味の素の宣伝に騙されてるだけ
菌により発酵して作れるのはグルタミン酸まで。
最終的にグルタミン酸ナトリウムにするため劇薬の化成ソーダを作用させなければならない
またグルタミン酸を生成するまでにも、発酵を活性化させるための様々な添加剤、薬剤、
硫酸アンモニウム、抗生物質、界面活性剤などが使用されている

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化学の先生が歯磨き粉と、味の素は危険だから使うなといってました。

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昭和30年代の中華料理屋じゃ炒飯なんかにゃ大さじ山盛り一杯くらいテンコ盛りで入れたもんじゃったがのう。
あれはあれでうまかったんじゃw

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回転寿司の酢飯やネタ、焼肉、焼き鳥でも焼く前に一振りしてるし外食は味の素まみれ
なんにでも合うし味の物足りなさをうめてくれる便利なモノなんだけど
でも気分の良いものでもないんだよな

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お前らの大好きな、ジャンクラーメンに山ほど入ってるだろｗ

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今調べたら味の素は食卓で。ハイミーは台所で調理の過程で使うんだってよ

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以下endless(´・∀・`)